Soupe à l'oignon du Nord

Soupe à l'oignon du Nord

Note de la recette :

Pour 6 personnes

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		15 min
Temps de cuisson :		40 min
Temps de repos :

Ingrédients :

• 1 kg d'oignons
• 3 kg de pommes de terre
• 1 noix de margarine
• 1 sucre
• fromage râpé
• sel et poivre

Résumé :

Cette recette est typique du nord, c'est une soupe qui se fait souvent lors de la saison du carnaval de Dunkerque.

Préparation :

Epluchez les oignons et faites-les brunir dans une marmite avec la margarine et le sucre.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en 4 et ajoutez-les aux oignons brunis.

Ajoutez de l'eau de façon à recouvrir le tout, salez et poivrez.

Laissez cuire à feu moyen 30 min.

C'est prêt, dégustez-la avec du fromage râpé.